动画电影《小倩》发布预告海报 做人不易做鬼更难
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淀粉预糊化温度对肉粉肠品质特性的影响和机制研究(三)
2.3 颜色颜色是评价肉制品的重要指标,具有直观性。同时,颜色也是消费者判断肉制品好坏的主要标准。未改变加工工艺的情况下,肉粉肠切面的常规颜色是浅粉色。表5所示为不同预糊化绿豆淀粉温度下肉粉肠的L*值
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